紫砂壺泡茶真的有那么多好處嗎
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用紫砂壺泡茶真的好嗎?沒(méi)有用過(guò)紫砂壺,或者沒(méi)有真正做過(guò)對(duì)比的朋友,對(duì)紫砂壺泡茶的效果是持懷疑態(tài)度的,這也正常,畢竟不了解嘛。下面是公認(rèn)的紫砂壺泡茶的幾個(gè)好處,分享給大家,有興趣可以自己試一試。
當(dāng)然,紫砂壺的價(jià)格比較貴,僅僅試一試就買(mǎi)把壺成本有點(diǎn)高,或許你可以先用紫砂杯感受一下紫砂的特點(diǎn),加微信 hurenzisha 能免費(fèi)領(lǐng)一個(gè)紫砂杯試用,雖然不如紫砂壺效果好,但也能感受紫砂的魅力,最重要的是,免費(fèi)的,不要錢(qián)!
一、茶香四溢
用紫砂泡出來(lái)的茶,茶香濃郁持久,紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán),壺的內(nèi)壁較粗糙,能有效的防止香氣過(guò)早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂壺內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶垢,使用時(shí)間越長(zhǎng),茶垢茶垢在內(nèi)壁上積累越多。壺經(jīng)久用,及時(shí)不放茶葉,只要倒上開(kāi)水,仍然會(huì)茶香誘人,這是一般茶具做不到的。(一種紫砂壺最好只泡一種茶葉,所以喜歡和不同茶葉的壺友,要多倍幾個(gè)紫砂壺,不同茶葉和不同的紫砂壺要區(qū)分開(kāi))
二、保鮮
眾位壺友都知道紫砂壺例外都不施釉。微小的氣孔,使紫砂壺即透氣性良好又不透水,并且具有較強(qiáng)的吸附力,這是一般茶壺不能比擬的。
紫砂壺能保持茶葉中的芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯晚期的酸度,起到收斂和殺菌的作用。故能稍微延遲茶水霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,就是這個(gè)道理。
三、保溫
用紫砂壺泡出來(lái)的茶,保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺的內(nèi)壁純?cè)谥S多小氣泡,氣泡里又充滿(mǎn)著不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性。
四、穩(wěn)定性強(qiáng)
用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易燙手。紫砂壺的線(xiàn)膨脹系數(shù)比瓷壺的略高,而且沒(méi)有釉,就不存在坯釉應(yīng)力的問(wèn)題(坯釉應(yīng)力:指釉坯的適應(yīng)性)。燒成之后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。
紫砂壺適應(yīng)冷熱變化的能力極佳,即使是在上百度的高溫中蒸煮后,再放入零下的冰水中,也不會(huì)爆裂。所以,用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易燙手,寒冬臘月,用沸水泡茶,也不必?fù)?dān)心開(kāi)裂,甚至置于文火上燒燉,也無(wú)炸裂之虞。
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