喝紅茶的紫砂壺喝什么紅茶都行嗎
紫砂泡茶
2023年03月16日 13:45 885
宜興壺人
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喝茶紅的紫砂壺喝什么紅茶都行嗎?一般來(lái)說(shuō),同一把紫砂壺喝多種紅茶影響是不大的,但正山小種通常不建議和其他紅茶共用紫砂壺。
正山小種是紅茶中比較特殊的一種,它的口味有明顯的桂圓味道,還有松香和熟地瓜的香濃,和其他紅茶類(lèi)有非常明顯的不同。如果把正山小種和其他紅茶放在一個(gè)壺里泡,很容易會(huì)串味。
因此,喝紅茶的紫砂壺不能什么紅茶都喝,在選擇紅茶的時(shí)候要考慮不同茶葉的特性。
紫砂壺泡紅茶好嗎
紫砂壺的保溫性比較好,而紅茶對(duì)沖泡溫度也有要求,一般情況下 要求90度以上,從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō),紫砂壺泡紅茶還是非常不錯(cuò)的。
但紫砂壺泡紅茶對(duì)沖泡技巧要求比較,因?yàn)榧t茶不能長(zhǎng)時(shí)間悶泡,泡的時(shí)間長(zhǎng)了,紅茶中的苦澀物質(zhì)會(huì)析出,從而影響口感。
紅茶沖泡要求出湯速度,但紫砂壺的壺口比較小,茶湯倒出來(lái)的速度比較慢,浸泡過(guò)久會(huì)讓茶湯變濃,口感變得苦澀。
不僅容易,紫砂壺泡紅茶,還容易留根,茶湯沒(méi)倒干凈的話,會(huì)影響下一泡茶葉的口感。
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