新茶壺的“開(kāi)壺”很重要，就像蓋房子打地基一樣。用冷水浸泡12小時(shí)，去除“土”氣和“干”氣；然后用水煮。煮壺的特別之處在于強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)。第一，茶葉放入壺中，形成“壺外水、壺內(nèi)茶”的狀態(tài)，這是“內(nèi)養(yǎng)壺法”的起點(diǎn)；第二，水燒開(kāi)后，用文火煮40分鐘左右，然后停火。

停火后，不要急著把壺從水里拿出來(lái)，讓壺在熱水中自然涼爽醒來(lái)，讓壺徹底了解這種“第一”茶。用好茶和壺徹底吃是打開(kāi)壺的關(guān)鍵點(diǎn)。

涼毛巾經(jīng)常擦壺身

在準(zhǔn)備續(xù)水、倒茶或換茶的同時(shí)，用冷水浸泡的干凈茶巾有意無(wú)意地擦拭壺體。這是“內(nèi)養(yǎng)外護(hù)”的結(jié)合。新壺要用粗茶巾，舊壺要用軟毛巾。用冷茶巾擦拭壺體，有利于壺體的按摩，有利于壺內(nèi)茶汁的穿透力，增加壺體“縫隙”中茶汁流動(dòng)的速度和頻率。

每天都要“凈身”

重要的是“勤奮”。每天用完后，一定要用清水沖洗壺內(nèi)，不要留下殘留物。用干凈的濕茶巾擦拭壺外的水痕，擦拭茶痕。“每天清潔自己”，保持清潔是養(yǎng)壺的關(guān)鍵。洗茶壺茶具時(shí)，可以用壺內(nèi)的茶渣在壺體周圍擦拭，這樣可以擦去壺體上的茶漬和渣痕。第二，用濕茶水擦拭，使壺體光滑有光澤。

不要用“汗手”摸壺

品茶要注意“安靜”，養(yǎng)壺要注意“干凈”。俗話說(shuō)，人是“泥人”，每天洗澡都有灰塵。汗水凝固在壺上是灰色污垢的積累，相當(dāng)于每天不洗臉，抹黑臉。扔“汗手”養(yǎng)的壺，用手摸粘手，有一種油膩的感覺(jué)；壺看起來(lái)很油，但沒(méi)有“滋潤(rùn)”的味道，暗淡無(wú)神。

干壺干濕壺濕擦

茶壺不用的時(shí)候也要保養(yǎng)。干茶壺用干茶巾擦拭，千萬(wàn)不要用濕毛巾；另一方面，品茶時(shí)的濕茶壺不能用干茶巾擦拭。如果用濕茶巾擦干壺，很容易留下難以修復(fù)的“片片牛毛紋，暗淡失去寶光”的悲慘局面。

要打開(kāi)老壺的“氣孔”

如果使用舊壺、舊壺和長(zhǎng)時(shí)間不使用的壺，必須打開(kāi)壺體的“縫隙”，即“孔隙”。使用時(shí)，壺體的縫隙是動(dòng)態(tài)的，長(zhǎng)時(shí)間不用壺體的縫隙和茶汁就會(huì)凝固。重新使用時(shí)，需要重新打開(kāi)孔隙，激活壺體，不僅有利于茶葉的生長(zhǎng)，也有利于壺的潤(rùn)發(fā)。方法是把壺放在蒸籠里，像饅頭一樣蒸40分鐘左右。停火后，讓壺在蒸汽中自然涼爽。