很多人剛買紫砂壺會(huì)有些糾結(jié)：紫砂壺用不用開壺呢？

其實(shí)，所謂的紫砂壺開壺就是紫砂壺使用前的一個(gè)儀式，不是必須的，只要在正式泡茶前，通過一些步驟達(dá)到紫砂壺開壺同樣的目的即可。當(dāng)然，這樣的話，其實(shí)也算是已經(jīng)開過壺了。

紫砂壺開壺的目的和作用

紫砂壺開壺其實(shí)沒有那么神秘，它的主要目的和作用有3點(diǎn)：

第一、清除雜質(zhì)：紫砂壺在制作和燒制、運(yùn)輸?shù)倪^程中，都有可能會(huì)有一些粉塵、泥料顆粒、灰塵等雜質(zhì)，這些在紫砂壺泡茶前，都需要進(jìn)行清洗。

第二、去掉火氣和土腥味：紫砂壺在一千多度的高溫?zé)葡拢幱诟稍锴胰彼沫h(huán)境，會(huì)產(chǎn)生一種燥氣，也叫做火氣，另外還會(huì)散發(fā)出土腥味，這些都必須要提前去除，否則會(huì)影響泡茶效果。

第三、疏通氣孔去除油污：一些低檔紫砂壺表面會(huì)被打上蠟油，用以美化賣相、增加光澤，卻會(huì)致使堵塞氣孔、不受茶水，導(dǎo)致無法使用及養(yǎng)壺。

紫砂壺沒有經(jīng)過開壺就直接泡茶的話，土腥味會(huì)影響茶水的味道，火氣會(huì)讓人感覺越喝越渴，氣孔沒有疏通也會(huì)影響紫砂壺泡茶的效果，至于雜質(zhì)等喝到體內(nèi)，對(duì)身體健康也不好。

紫砂壺用不用開壺

紫砂壺可以不用開壺，但上面這些問題必須要先解決。我們可以在正式泡茶前，把這些問題解決掉。

比如泡茶前，把紫砂壺用溫水徹底清洗幾遍，然后用熱水澆淋紫砂壺，第一泡茶水浸泡一會(huì)兒，但不喝，倒掉之后重新泡茶等等。

雖然和專門的開壺步驟相比，效果可能會(huì)稍微差一些，但經(jīng)過這些步驟之后，也算是達(dá)成了開壺的目的，雖然沒有專門開壺，但其實(shí)也算是已經(jīng)開過壺了。

所以說，紫砂壺不用開壺也行，但開壺的目的作用卻也要達(dá)到，不是為了開壺而開壺，是對(duì)泡茶和飲茶效果負(fù)責(zé)，也是對(duì)我們自己負(fù)責(zé)。