在很多影視劇中，都有人手拿紫砂壺直接對嘴喝茶的情節，再加上紫砂壺導熱性能比較差，許多人認為紫砂壺泡茶外面不會燙手。真的是這樣嗎？

知道很多朋友不想聽大道理，那我們就先不說所謂的原理。只需考慮一個問題：能直接對嘴喝茶，究竟是因為壺不燙手，還是因為茶水溫度低？

想好了這個問題，下面開始講道理：

首先，紫砂壺導熱性能確實比較差。因為紫砂壺具有雙氣孔結構，就是有些氣孔是封閉的，而有些則是非封閉的。因為有氣孔的阻隔，熱量在壺壁中的傳導會受到影響，熱量傳遞到壺表速度就比較慢，所以水溫下降的比較慢，這就是紫砂壺保溫性比較強的主要原因。

但導熱性能差，不代表不會導熱，熱量還是會傳遞到壺表。再加上紫砂壺的壺壁只有2~3毫米，倒入開水不會立刻燙手，但隨著時間的推移，熱量傳遞到壺表，則外壁的溫度也能達到幾乎與水溫一樣（熱量傳遞過程中會有損耗，外壁溫度和內部水溫不會完全一樣，但相差不會太大），當然是會燙手的。

影視劇中能直接拿著紫砂壺對嘴喝茶，最主要是為了拍攝效果，茶壺里別說熱水了，甚至連溫水都不是，可能只是臨時倒的礦泉水，甚至可能是空的。因為這個就認為紫砂壺倒熱水不燙手，就只能說太傻太天真了。

那，有沒有不會燙手的紫砂壺呢？當然是有的，那就是“雙層紫砂壺”，壺壁做兩層，中間是真空或半真空，隔絕熱量的傳導，這樣的紫砂壺就不會燙手。不過這種壺制作難度比較高，市場上究竟有沒有我不太清楚，本人并沒有見過，如果你見過可以告訴我。

最后說一句，紫砂壺就是一種喝茶用的茶具而已，不同把它想得那么神奇。不管是紫砂、陶瓷、金屬還是玻璃，不同的茶具材料不同，各有各的特點，任何一種都不值得也不應該被過分神化，喜歡哪種材質就用哪種材質，自己開心最重要，不是嗎？