紫砂壺冬天會怕開水燙嗎，在我說到紫砂壺冬天使用一定要溫壺的時候，有朋友問我，紫砂壺在一千多度的高溫下燒出來的，怎么可能會害怕開水燙呢？為什么要溫壺？

紫砂壺冬天怕開水燙嗎？

怕！

紫砂壺冬天是很害怕開水燙的，雖然不是說一定會炸裂，但冬天使用紫砂壺如果不溫壺，直接用開水燙的話，還是會有一定的幾率發(fā)生炸裂。氣溫越低的地方，炸裂的幾率越大。

這和紫砂壺是否耐高溫無關，而是因為冬天氣溫很低，如果直接用開水燙，在溫度的急劇變化中，紫砂壺熱脹冷縮，快速膨脹，其本身的結構不足以支撐這種短時間的膨脹，因此就會產(chǎn)生炸裂。

我們?nèi)粘Ｉ钪校ＡП⑻沾芍破返龋诤涞亩烊绻苯佑瞄_水燙，都會發(fā)生炸裂的現(xiàn)象，就是這個原因。紫砂壺的膨脹系數(shù)比較高，發(fā)生炸裂的幾率不高，然而一旦發(fā)生炸裂，損失就太大了。

冬天使用紫砂壺一定要溫壺

不管是泡茶，還是用熱水沖洗紫砂壺的，一定要先溫壺，不要讓在低溫下的紫砂壺直接接觸高溫的沸水。

泡茶時可以先把開水倒入公道杯中，等開水的溫度下降到80-90度，再用公道杯里的水去淋一下壺內(nèi)壁，蓋上蓋子，等壺體慢慢增溫。把水倒掉，再倒入三分之一的開水，稍后再淋一下外壁，這樣壺基本就受熱均勻了。