在紫砂行業(yè)，有相當(dāng)一部分人都喜歡老壺，據(jù)說老壺有更高的價值，而這個價值就因為老壺有厚厚的一層茶垢。為什么會有這樣的說法呢？流傳最廣的說法有兩種：1、有茶垢的老壺，不放茶葉也有茶香；2、有茶垢的老壺價值更高，洗掉茶垢價值就低了。

關(guān)于第一種說法，我在之前的文章中有聊過，有興趣的朋友可以移步查看詳細(xì)內(nèi)容：《紫砂壺養(yǎng)好了之后倒白開水就有茶味，這種鬼話你真的信了嗎？》

今天我們主要來說說第二種說法，老壺茶垢洗掉后價值大大降低，這種說法往往跟一個故事相關(guān)：

據(jù)說古時候有一個商人來到農(nóng)村，在一個老農(nóng)家里看上了一把老紫砂壺，并開出了非常高的價格要購買這把壺。但當(dāng)時商人帶的錢不夠，便說好第二天帶夠錢再來購買。淳樸的農(nóng)民看到商人出了這么高的價格，而自己家的老壺臟兮兮的感覺很不好意思，于是就連夜把紫砂壺洗得干干凈凈。可第二天，商人看到被洗干凈的紫砂壺，卻放棄了購買，原因是農(nóng)民把紫砂壺洗干凈了，就不值錢了，只有帶著厚厚的茶垢的老壺才值錢。

正是因為這個故事的廣為流傳，于是便有了紫砂壺老壺有厚厚的茶垢，才更值錢的說法。

先不說這個故事中的各種漏洞，比如商人為什么沒事到農(nóng)村去，做生意的商人為什么身上會不帶夠錢等等。就說紫砂壺的茶垢，為什么有茶垢就有價值，沒有茶垢就價值降低，茶垢的價值究竟在哪里？

茶垢俗稱茶漬，紫砂業(yè)內(nèi)叫做“茶山”，是指茶壺長期泡茶，茶水中的一些物質(zhì)長期堆積在壺壁上，日積月累后聚集而成的一層后后的茶垢。

茶垢主要成分是茶多酚聚合物，還含有少量的金屬離子，另外茶垢中還會含有鞣酐等化合物，因為這些物質(zhì)容易在氧氣中氧化形成沉淀，附著在壺壁上，因此很容易形成沉淀茶垢。如果使用燒開的自來水泡茶，茶垢形成的速度會更快，這時茶垢中還會含有大量的碳酸鈣、碳酸鎂等水垢成分。只要是經(jīng)常泡茶的器具，不管是什么材質(zhì)，都會留下茶垢，并不是紫砂壺獨(dú)有的。

長時間沒有清洗茶垢的茶具在濕潤環(huán)境中有可能滋生霉菌、細(xì)菌等對身體健康有害，所以不管用什么茶具泡茶，都需要及時清洗，不建議留下茶垢，更不建議養(yǎng)茶山。

由此我們可以知道，紫砂壺老壺中的茶垢，本質(zhì)上并沒有什么作用，相反對身體健康還會有副作用。因此，茶垢并沒有所謂的升值價值。

有的人誤把茶垢當(dāng)成是紫砂壺的“包漿”，因為養(yǎng)出包漿的紫砂壺更漂亮、更美觀，對于不會養(yǎng)壺的人來說，養(yǎng)出漂亮包漿的紫砂壺會有更高價值。但實(shí)際上，茶垢跟包漿完全不是一回事。

紫砂壺包漿，是出現(xiàn)在紫砂壺的外表面，而茶垢則是在內(nèi)壁。另外，包漿是因為紫砂壺的壺壁具有透氣性，茶垢中的油脂成分中的小分子，可以通過氣孔緩慢滲透到壺表，然后與空氣中的氧氣、以及其他微量元素相互作用，發(fā)生氧化反應(yīng)，從而形成的一種氧化物，這層氧化物附著在紫砂壺的表面，讓其顯得光滑油亮。

一把紫砂壺的究竟有沒有價值，主要有兩個方面：一是先天品質(zhì)好，包括好的泥料、制作技藝和創(chuàng)意水平等方面，都有上佳表現(xiàn)；二是后天養(yǎng)得好，養(yǎng)的好就是包漿好，但包漿不是茶垢。因此茶垢跟紫砂壺的價值，沒有什么關(guān)系。

所以，為什么老壺會值錢，恐怕主要是因為老壺的泥好、工好，并具有一定的歷史和人文價值。至于紫砂壺上的茶垢多少，這肯定不是老壺值錢與否的標(biāo)準(zhǔn)。