紫砂壺買回來后，在使用之前必須要開壺，可是開壺究竟有什么用，如果不開壺可不可以？相信有這種疑惑的人非常多，今天宜興壺人來跟大家說一說，紫砂壺開壺究竟有什么作用！

開壺可以清理雜質(zhì)

紫砂壺在制作、燒制、儲存、郵寄等過程中，都會在壺內(nèi)外留下不少的雜質(zhì)和粉塵；另外在燒制紫砂壺的時候為了防止壺身和壺蓋燒結(jié)在一起，也會特意撒上鋁粉或石英砂，在燒制完成后，因為數(shù)量多，這些只是簡單的進行了清理，仍然會有不少留在壺內(nèi)，附著在壺壁上。這些必須要清洗趕緊，紫砂壺才能使用。

開壺能消除火氣和燥氣

紫砂壺?zé)坪缶烤褂袥]有燥氣和火氣殘留，這個現(xiàn)在還存在有爭議。有人認為那時以前柴燒時代才會殘留的東西，現(xiàn)在基本上都是電窯，就沒有火氣和燥氣。而有的人認為經(jīng)過高溫?zé)疲欢〞粝禄饸夂驮餁狻Ｒ伺d壺人覺得，主要是因為他們對于火氣燥氣的理解不同造成的。

紫砂壺經(jīng)過高溫?zé)坪螅瑲饪状箝_，內(nèi)部空氣受高溫膨脹，水分徹底蒸發(fā)，變得干燥；當(dāng)氣溫下降后，氣孔閉合，外界空氣中的水分無法進入氣孔。

氣孔中就殘留了一種燥氣，并且有泥土氣味，如果紫砂壺不開壺直接泡茶喝，不管用多少茶葉，泡出來的茶都沒有味道。所處必須先讓壺吃足“水分”，消除火氣和燥氣，以后的養(yǎng)壺才能更好的進行。

開壺能清理油污

有一部分的紫砂壺，賣壺的人好在紫砂壺表面圖上一層蠟油，增加光澤，美化賣相，讓劣質(zhì)壺看上去像精品壺一樣。實際上這樣壺很難包漿，且不小心把蠟油吃進肚子，對身體健康也非常不利。

實際上，紫砂壺的開壺過程也是幫助我們確認一把紫砂壺是不是好壺的方法之一。經(jīng)過開壺后的紫砂壺更加容易養(yǎng)包漿，同時使用也更加安全。因為打蠟壺、染色壺等在開壺 的過程中就被我們排除掉了。

紫砂壺的開壺非常重要，但是也不必把它想的太過復(fù)雜，網(wǎng)上流傳著不少的開壺方法實際上是錯誤的，比如豆腐煮、甘蔗煮，加入白糖等等的。